معاون بهداشت وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: حدود 90 درصد ایرانیان بیش از حد مجاز 5 گرم در روز نمک می خورند و حدود 28 درصد ایرانیان یا فشار خون بالا دارند یا در معرض ابتلا به این عارضه هستند.
به گزارش ایرنا، علیرضا رئیسی روز شنبه در همایش تغذیه سالم با مشارکت زنان روستایی و عشایر افزود: بیماری های غیر واگیر در سال 1380 حدود 57.2 درصد علت مرگ و میر ایرانیان بود و 26.8 درصد ایرانیان بر اثر بیماری های واگیر جان می باختند این معادله اکنون با کنترل بیماری های واگیر تغییر کرده و اکنون حدود 76.4درصد ایرانیان بر اثر بیماری های غیر واگیر و 14.4درصد بر اثر بیماری های واگیر جان می بازند و بقیه نیز در تصادفات و حوادث جان خود را از دست می دهند.
وی ادامه داد: 10 عامل خطر برای بیماری های غیر واگیر وجود دارد که اولین و مهمترین عامل تغذیه نامناسب است و فشار خون، چاقی، کم تحرکی، استعمال دخانیات، دیابت، آلودگی هوا، کلسترول خون، حوادث شغلی و اعتیاد عوامل بعدی بروز این بیماری ها هستند.
رئیسی گفت: ایرانیان حدود 3.5 برابر متوسط دنیا شکر و 2.5 برابر متوسط دنیا نمک مصرف می کنند و میزان چربی مصرفی ایرانیان نیز بسیار بالاست، کم تحرکی نیز در ایران بسیار بالاست، 52درصد روستائیان و 58 درصد شهرنشینان کم تحرک هستند و هر هفته حداقل 150 دقیقه ورزش نمی کنند.
معاون وزیر بهداشت ادامه داد: ناامنی غذایی به معنای مصرف کم کالری در ایران بالا نیست و حدود 4.5 درصد ایرانیان گرسنگی و فقر کالری دارند اما مهم سیری سلولی و دریافت کافی مواد ریزمغذی است. یک تحقیق که حدود 29 هزار نمونه داشت، نشان داد که 7300 نفر آنها دچار ناامنی تغذیه ای و گرسنگی سلولی بودند.
وی گفت: مهمترین راه کاهش بیماری های غیر واگیر و مرگ و میرهای آن، افزایش سواد سلامت مردم و بهبود تغذیه ایرانیان است و در این راه مهم، زنان که فرماندهان تغذیه خانواده ها هستند، نقش اساسی را ایفا می کنند.
رئیسی افزود: باید به این سمت برویم که میزان نمک و شکر محصولات غذایی و نوشیدنی ها کاهش یابد، از طریق افزایش مصرف میوه و سبزی و غنی سازی محصولات غذایی با ویتامین ها از جمله ویتامین D که کمبود آن در بین ایرانیان بسیار بالاست یا غنی سازی غذاها با آهن و نیز کاهش سموم محصولات کشاورزی، سبد مصرف غذایی ایرانیان را سالم تر کنیم.
مجله خبری ایکسب، بازتاب اخبار و گزارشهای صنعت و اقتصاد ایران و جهان
