دبیر کانون سراسری انجمن های صنفی پرورش دهندگان مرغ تخم گذار گفت: سال گذشته سرانه مصرف تخم مرغ به ۱۹۸ عدد رسید که این میزان کافی نیست و باید افزایش یابد.
‘سیدرضا طلاکش’ ایرنا گفت: با توجه به این که بخش عمده جمعیت جوان جامعه دارای سن زیر ۱۸ سال هستند و از لحاظ پروتئینی نیز سرانه قابل قبولی نداریم، بنابراین ستاد ترویج تخم مرغ با همکاری وزارت بهداشت، درمان و اموزش پزشکی به دنبال ترویج مصرف تخم مرغ این ماده پروتئینی ارزان و در دسترس است.
آقای طلاکش گفت: به همین منظور در برنامه پنجساله ششم توسعه سرانه مصرف تخم مرغ ۲۵۰ عدد برای هر نفر تعیین شده است که باید به این میزان دست پیدا کنیم.
دبیر کانون سراسری انجمن های صنفی پرورش دهندگان مرغ تخم گذار درباره سرانه مصرف تخم مرغ در دیگر کشورها گفت: میانگین سرانه مصرف تخم مرغ در مالزی، ژاپن و مکزیک بیش از ۳۳۰ عدد، برای اوکراین، چین، روسیه و امریکا بالای ۲۵۰ عدد و در کشورهای اروپایی ۲۴۰ عدد است.
وی براین باور است که امسال با توجه به تولید مطلوب، سرانه مصرف افزایش پیدا کند.
مقاومت اتحادیه میهن مانع طرح چاپ پرینت قیمت روی تخم مرغ شد
دبیرکانون سراسری انجمن های صنفی پرورش دهندگان مرغ تخم گذار درباره قیمت روی تخم مرغ گفت: این طرح که در سال های اخیر برای ثبات بازار و منافع تولید کنندگان و مصرف کنندگان مطرح شده بود، تاکنون عملیاتی نشده است.
وی گفت: اتحادیه سراسری مرغداران تخمگذار میهن با مطرح کردن اشکالاتی از جمله درج قیمت روی این محصول که ممکن است با افزایش قیمت تخم مرغ در محل مرغداری ها، بنکداری ها و مغازه دارها از توزیع تخم مرغ با نرخ پایین تر امتناع کنند، از عملیاتی شدن آن جلوگیری کردند.
به گفته وی، این درحالیست که وزارت جهادکشاورزی در سال های اخیر از این طرح حمایت های لازم را به عمل اورده بود.
براساس گزارش سال ۲۰۱۳ کمیسیون بین المللی تخم مرغ، ایران با سرانه مصرف بین ۱۸۵ تا ۱۹۰ عدد رتبه ۲۱ دنیا را داشت درحالی که از لحاظ تولید این محصول رتبه ۱۰ دنیا را دارد.
در بین ۳۳ کشور مکزیک با مصرف سالیانه ۳۳۵ عدد پرمصرف ترین و هند با مصرف سالیانه ۶۲ عدد کمترین مصرف تخم مرغ را داشته اند.
تخم مرغ عالی ترین منبع پروتئینی و دارای ۹ اسیدآمینه ضروری است که همه مواد ویتامینی و معدنی از جمله کلسیم، سدیم، ید، سلنیم، کولین و ویتامین های А، B، D و ث را در خود دارد.
