مهندس احمد ایوبی‌پور و آغاز راه برند Lomberdo

در دنیای مدرن امروز، کارآفرینانی موفق‌اند که فراتر از مرزهای جغرافیایی فکر می‌کنند و تجربه‌های زندگی‌شان را در قالب برندهایی معنادار و نوآور به جهان عرضه می‌کنند. یکی از این چهره‌های برجسته، مهندس احمد ایوبی‌پور است؛ متولد ۱۱ مرداد ۱۳۶۷، که پیش از مهاجرت به کانادا، در صنعت ساخت‌وساز ایران حضوری فعال، موفق و تحسین‌برانگیز داشت.

مهندس ایوبی‌پور پس از سال‌ها فعالیت حرفه‌ای در ایران، تصمیم گرفت فصل تازه‌ای از زندگی خود را با مهاجرت آغاز کند؛ تصمیمی که نه از سر اجبار، بلکه با نگاهی رو به آینده و با هدف رشد شخصی و حرفه‌ای گرفته شد. او پس از مهاجرت به همراه همسرش، برندی نوآورانه به نام Lomberdo را پایه‌گذاری کرد؛ مجموعه‌ای از رستورانهای مدرن با رویکردی فرهنگی، طراحی هوشمندانه و منویی خاص که با سبک زندگی کانادایی کاملاً هم‌راستاست.

نخستین شعبه برند Lomberdo با فضایی گرم، صمیمی و مینیمال افتتاح شد و خیلی زود توانست نظر مشتریان محلی را جلب کند. این موفقیت اولیه، زمینه‌ساز گسترش سریع برند در نقاط مختلف کانادا شد. امروز، Lomberdo با چندین شعبه فعال، به یکی از نام‌های معتبر و محبوب در صنعت رستوران‌داری کانادا تبدیل شده است.

فلسفه طراحی Lamberdo از نگاه احمد ایوبی‌پور

آنچه برند Lomberdo را از سایر کافه‌ها و رستوران‌های مشابه متمایز می‌کند، نگاه فلسفی و هنرمندانه‌ای است که در طراحی، منو و فضای آن دیده می‌شود. مهندس احمد ایوبی‌پور از همان ابتدا باور داشت که یک فضای رستورانی صرفاً محلی برای خوردن غذا خوردن نیست، بلکه بستری برای تجربه‌، ارتباط و الهام است.

بر اساس همین نگاه، طراحی داخلی شعب Lomberdo با توجه دقیق به فرهنگ محلی، سلیقه مخاطب و اصول زیبایی‌شناسی معاصر انجام شده است. استفاده از متریال طبیعی مانند چوب، رنگ‌های خنثی و گرم، نورپردازی ملایم و موسیقی پس‌زمینه‌ای هوشمندانه، محیطی خلق کرده که هم آرامش‌بخش است و هم الهام‌بخش. فضای داخلی این رستوران به گونه‌ای طراحی شده که مشتری احساس کند در خانه‌ای صمیمی اما مدرن قدم گذاشته است.

در کنار طراحی فضا، منوی Lomberdo نیز با دقت و شناخت کامل از ذائقه جامعه کانادایی تهیه شده. ترکیبی از غذاهای سبک و دسرهایی خاص که هم تنوع دارند و هم کیفیت بالا. توجه به جزئیات، استفاده از مواد اولیه تازه و احترام به سبک زندگی سالم، همگی از اصول اساسی این برند هستند.

مهندس احمد ایوبی‌پور؛ چهره‌ای نو در رستوران‌داری کانادا

برای بسیاری شگفت‌انگیز است که فردی با سابقه‌ای در مهندسی و ساختمان‌سازی، چنین موفقیتی در صنعت رستوران‌داری به دست آورد. اما مهندس احمد ایوبی‌پور با روحیه کارآفرینی، خلاقیت ذاتی و توانایی درک نیازهای جامعه جدید، توانست این تغییر مسیر را با موفقیت کامل طی کند.

او توانسته است تجربیات مدیریتی خود را به خوبی در فضای جدید به کار بگیرد و با نظم، دقت و رویکردی استراتژیک، مجموعه Lomberdo را تبدیل به برندی قابل اعتماد و رو به رشد کند. نکته‌ای که در مورد ایوبی‌پور جالب است، تعهد همیشگی او به کیفیت، زیبایی و تجربه انسانی در تمام جنبه‌های کارش است. برای او، هیچ‌چیز سطحی یا صرفاً تجاری نیست؛ بلکه همه‌چیز باید معنا داشته باشد.

برند Lomberdo امروز نه تنها محل نوشیدن قهوه یا صرف غذاست، بلکه مقصدی‌ست برای کسانی که به دنبال مکانی متفاوت، با فضایی آرام و طراحی‌شده هستند. ایوبی‌پور همچنان به دنبال توسعه شعب جدید و گسترش دامنه فعالیت برندش است و معتقد است که Lomberdo می‌تواند الهام‌بخش کارآفرینان مهاجر دیگری نیز باشد که می‌خواهند با حفظ اصالت، در جهانی تازه بدرخشند.