۹۰ درصد زعفران جهان را تولید می‌کنیم؛ در تجارت هفدهم هستیم

پیمان یوسفی آذر در گفتگو با مهر با بیان اینکه سال ٩۵؛ ٣٣۶ تن زعفران در کشور تولید شد، اظهارداشت: پیش بینی می شود امسال میزان تولید حدود ٣۶۵ باشد.

طبق برنامه میزان تولید زعفران تا سال ١۴٠٠ باید به ۵٠٠ تن برسد

وی اضافه کرد: طبق برنامه میزان تولید تا سال ١۴٠٠ باید به ۵٠٠ تن برسد.

مجری طرح ملی توسعه گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی درباره مباحث عنوان شده مبنی بر اینکه تولید زعفران در ایران در حال پیشی گرفتن از نیاز جهان است و این تولید باید کاهش پیدا کند؟ گفت: الگوی صحیح این است که وقتی ما تولیدمان افزایش می یابد تقاضا را تحریک کنیم و مصرف را افزایش دهیم نه اینکه تولید را کاهش دهیم.

یوسفی آذر سطح زیر کشت، تولید و عملکرد جهانی زعفران در سال ۲۰۱۶  را مورد اشاره قرار داد و افزود: ایران با تولید ۳۳۶ تن زعفران در رتبه اول تولید، هند با تولید ۲۲ تن در رتبه دوم، یونان با تولید ۷.۲ تن در رتبه سوم، افغانستان با تولید ۶تن در رتبه چهارم، مراکش با تولید ۲.۶ تن در رتبه پنجم، اسپانیا با تولید ۲.۳ تن در رتبه ششم، ایتالیا و چین با تولید یک تن در رتبه های هفتم و هشتم و آذربایجان با تولید ۰.۲۳ تن در رتبه نهم قرار داشته اند.

سهم ایران از تولید زعفران در جهان

وی سطح زیر کشت طلای سرخ را در ایران ۱۰۵ هزار و ۲۷۰ هکتار، در هند ۵ هزار و ۷۰۷ هکتار و افغانستان ۲ هزار و ۸۱۱ هکتار اعلام کرد.

به گفته این مقام مسئول در وزارت جهاد کشاورزی ۸۸.۸ درصد سهم تولید زعفران در جهان مربوط به ایران است.

میزان تجارت جهانی زعفران در دنیا

وی ادامه داد: میزان تجارت جهانی زعفران در دنیا، ۸.۲ میلیارد دلار است؛ متاسفانه کل صادرات ما ۲۸۶ میلیون دلار است. همین الان کل بازار در اختیار اسپانیا، ایتالیا، آلمان و دیگر کشورهای اروپایی است؛ سهم تجارت ما یک هفدهم جهان است.

بزرگترین کشورهای صادر کننده زعفران در دنیا

جایگاه و رتبه ایران در صادرات زعفران در دنیا

یوسفی آذر کشورهای عمده صادرکننده زعفران را ایران، اسپانیا، افغانستان، پرتغال، فرانسه، هنگ کنگ، هلند، یونان، چین، آلمان و سوئیس اعلام و اضافه کرد: سهم ایران از صادرات ارزی زعفران در سال ۲۰۱۶؛ ۴۲ درصد،   اسپانیا ۲۹ درصد، افغانستان ۸ درصد، پرتغال ۵ درصد، فرانسه ۳ درصد و سایر کشورهای جهان ۱۳ درصد بوده است.

بزرگترین کشورهای وارد کنندگان زعفران در جهان

وی عمده کشورهای واردکننده زعفران را نیز اسپانیا، ایتالیا، آمریکا، هند، فرانسه، سوئد، آرژانتین، عربستان سعودی، هنگ کنگ، بریتانیا، سوئیس و امارات عنوان کرد.

ارزش صادرات زعفران ایران

مجری طرح ملی توسعه گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی در بخش دیگری از سخنان خود درباره میزان صادرات طلای سرخ از کشورمان در سال گذشته با بیان اینکه ایران در سال ۹۵؛ ۲۰۳ تن زعفران صادر کرده است، گفت: ارزش این صادرات ۲۸۶ میلیون دلار بوده است.

روند رشد تولید و صادرات زعفران در ایران

یوسفی آذر با اشاره به اینکه طی سال های اخیر روند رشد صادرات زعفران کند بوده است، افزود: صادرات زعفران طی این سالها رشد داشته اما روند رشد آن کند بوده که این مساله می تواند به چند دلیل باشد؛ نبود یک برند معتبر در عرصه جهانی و عدم توجه به جهانی سازی زعفران؛ عدم وجود ارتباط با کانال های تامین و توزیع جهانی زعفران و فقدان تولید و فرآوری منطبق بر استانداردهای جهانی.

نحوه فروش و صادرات زعفران ایران

وی با بیان اینکه در نتیجه موارد فوق، زعفران ایران در قالب بسته بندی های بزرگ و فله فروشی(فاقد کیفیت لازم) به کشورهایی مانند اسپانیا، ایتالیا، امارات، افغانستان و … رفته و در این کشورها با بسته بندی مجدد در غالب برندهای معتبر جهانی به بازار ارائه می شود، گفت: این مسائل در بلند مدت باعث کاهش قیمت و ضربه خوردن برند زعفران ایران خواهد شد.

اگر علاقه مند به تجارت زعفران هستید یکی از حرفه‌ای‌ترین شرکت‌ها که در زمینه فراهم کردن و فروش عمده زعفران فله و بسته بندی برای رستوران کار می‌کند مجموعه کالیز است که شما جهت بررسی و همکاری با این مجموعه می‌توانید به سایت ایکسب و یا کالیز به آدرس www.kaliz.ir مراجعه و یا با شماره‌های ۰۹۱۲۶۴۶۱۹۳۶ و ۲۱۲۶۳۰۲۴۱۰ تماس حاصل کنید.